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餐廳服務員(高級/中級/初級)

發布時間:2019-12-25    瀏覽:1448

 





一、職業定義

1.1職業名稱
      餐廳服務員。
1.2職業定義
      為顧客安排座位、點配菜點,進行宴會設計、裝飾、布置,提供就餐服務的人員。
1.3職業環境條件
      室內、常溫。
1.4職業能力特征
      頭腦靈活,具有迅速領會和理解外界信息的能力,并具有準確的判斷能力,較強的語言表達和理解能力,準確的運算能力,手、腳、肢體動作靈活、協調,視覺敏銳,能準確地完成既定操作。
二、職業等級
 本職業共設五個等級,分別為:初級(國家職業資格五級)、中級(國家職業資格四級)、高級(國家職業資格三級)、技師(國家職業資格二級)、高級技師(國家職業資格一級)。

三、培訓內容
主要內容包括:餐廳服務的基本程序、端托服務、餐巾折花、擺臺、酒水服務、上菜與分菜、撤換餐用具、餐飲衛生與服務安全知識。了解餐廳服務員的職業要求與禮儀規范;了解中、西餐服務的基本程序;了解端托服務的基本知識及應注意的問題;了解餐巾折花的技法、花型的選擇與擺放;了解中、西餐的擺臺、上菜與分菜、臺面撤換餐用具的知識;了解酒類及輕飲料的基本知識、酒水服務的具體內容;了解餐飲衛生與服務安全知識。學習電腦基礎知識及操作。

一、報考級別及條件

中級、高級、技師、高級技師



二、報考流程



三、證書說明
考試合格后所拿證書是由人力資源和社會保障廳直接頒發的國家職業技能等級證書 , 聯網可查 , 全國通用 , 終身有效 .



四、報名時間及地點
報到時間:具體報名及考試時間請電話咨詢028-86269675 
報到地點:成都市青羊區百卉路13號(中國銀行)4樓、5樓

五、考評費用
1、中級考評費用:1500元/人
2、高級考評費用:2000元/人
3、技師考評費用:電話咨詢
4、高級技師考評費用:電話咨詢

六、報名需要材料
資料包括:1、身份證復印件一張 ; 2、2張2寸白底照片 ; 3、學歷證復印件一張 ;



七、報名咨詢
聯系電話:028-86269675
報名地點:成都市青羊區百卉路13號

 

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